星巴克为何着急推出外卖?

2018-07-31 16:08 阅读:
  据财经7月27日报道,星巴克与阿里巴巴捆绑,饿了么承接外卖配送业务,这一消息或在八月正式公布。
 
  星巴克着急推出外卖是为何?
 
  星巴克火急火燎的推出外卖业务,恐与其刚刚公布的财报有关。
 
  美国东部时间7月26日,星巴克公司公布了三季度的财务业绩。财报显示,星巴克该季度合并净收入同比上涨11%至63亿美元,高于去年同期的56.6亿美元。
 
  不过,其寄予厚望的中国市场,同店销售下降2%,此前二季度同店销售额增长为4%相比,这一增一降6个百分点的差别十分明显。
 
  星巴克在中国市场表现不佳,与中国崛起的瑞幸咖啡、连咖啡等其他咖啡品牌的市场扩张不无关系,特别是瑞幸咖啡通过外卖配送模式走出一条新路,对星巴克构成挑战。
 
  随着,中国的咖啡新秀品牌的挑战,星巴克的增长凸显瓶颈,是决定走高端路线还是先想办法卖货,星巴克难以抉择。最终,星巴克还是选择了后者,开启了外卖配送。
 
  星巴克投入阿里怀抱,选择饿了么作为外卖合作方,这个47岁的老牌咖啡终于要从店里走了出去,在中国市场采取了本土化的策略,开启了“新零售
 
  外卖业务对品牌影响几何?
 
  对星巴克而言,推出外卖服务与饿了么合作既是增加了市场机会,但也有可能影响市场品牌,不少人认为,从星巴克这一品牌名称上,就可以清晰地明确其目标市场的定位:不是普通的大众,而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。
 
  更有人认为,去星巴克消费,看重的是门店的服务和氛围,外卖并不具备这些特性。星巴克应该保持自己中高端的品牌调性,就像“保时捷永远不会跟小车牌子一般见识一样” 。
 
  当然也有不少人持不同看法,中国消费者已经逐渐养成了叫外卖的消费习惯,瑞幸咖啡的出现,使得人们逐渐教育了叫咖啡外卖的习惯,星巴克应该顺势而为。
 
  也有人认为,叫外卖星巴克并不是低端消费者做的事,喜爱咖啡就是喜欢咖啡本身,不因店里店外而有所区别,对于星巴克而言,只要一如既往的做好服务,消费者就会买账。
 
  在Morketing看来,星巴克失去外卖环节,就相当于失去一部分持续盈利的市场机会。未来任何事物都可能,送货上门,不是星巴克所能阻挡的大势所趋,所以,相对品牌形象与趋势对比而言,星巴克将开展外卖业务是明智之举。
 
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